文献类型: 中文期刊
作者: 徐丽 1 ; 张如莲 1 ; 刘迪发 1 ; 高玲 1 ;
作者机构: 1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部植物新品种测试儋州分中心
关键词: 西番莲;种子;进展
期刊名称: 农学学报
ISSN: 2095-4050
年卷期: 2013 年 3 卷 03 期
页码: 57-59+63
摘要: 由于西番莲种子重量占整个果重的8%~15%,且种子中含丰富的蛋白质和脂肪,国内外对其进行了大量研究,主要集中于营养成分、食用价值、活力探究等方面,故简述了西番莲种子的植物学特性、营养成分、食用价值、种子繁育技术及种子活力等的研究概况,认为研发利用西番莲种子具有深远意义,目前西番莲种子相关的基础研究与利用还不够,尚有待于进一步挖掘。
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