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高效液相色谱法测定油梨种子热处理后水溶性糖含量的变化

文献类型： 中文期刊

作者： 熊科胜 1 ; 檀华蓉 1 ; 葛宇 1 ; 司雄元 1 ;

作者机构： 1.安徽农业大学茶与食品科技学院;安徽农业大学生物科技中心;中国热带农业科学院海口实验站

关键词： 高效液相色谱;油梨种子;水溶性糖;热处理

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 794-798

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用Penomenex氨基柱为分析柱,建立了高效液相色谱法-蒸发光散射检测方法(HPLC-ELSD)测定油梨种子中不同可溶性糖的方法,并比较了热处理对油梨种子中不同可溶性糖的含量的影响。高效液相色谱分析条件的优化条件为乙腈-水(88:12,体积比)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温25℃,氮气压力为172 kPa,漂移管温度为60℃。6种糖标准品线性关系良好。检出限为0.09~0.41 mg/L,样品的加标回收率84.5%~104.7%,相对标准偏差(RSD)小于4.9%。油梨种子中的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖、D-甘露庚酮糖和甘露庚糖醇组成;油梨种子经热处理后,其中可溶性糖含量均有所下降。

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