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改进型拟态弧菌选择性鉴别培养基的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 朱天姣 1 ; 窦文超 2 ; 赵广英 2 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品与生物工程学院

2.浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室

关键词： 拟态弧菌;改进型拟态弧菌选择性鉴别培养基;拟态弧菌选择性鉴别培养基;硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 308-314

收录情况： 北大核心

摘要： 旨在研究一种更适用于拟态弧菌快速筛检的改进型选择性鉴别培养基。根据拟态弧菌的特殊生态、营养、代谢、抵抗力等多方特点,并基于保留拟态弧菌选择性鉴别培养基(VmDM)的优点,改进其不足,分析研究并设计了改进型拟态弧菌选择性鉴别培养基(imVmDM)。继而对imVmDM的特异性、显色效果、阳性检出率、灵敏度和准确性进行了与VmDM和TCBS的对比评价。结果显示,培养18~24 h,在imVmDM上,拟态弧菌菌落呈紫色,其他致病菌菌落呈黄色或不生长,色差对比显著;而在VmDM上,拟态弧菌菌落呈绿色,与培养基颜色相近;TCBS不能区分拟态弧菌与其余多种致病性弧菌。imVmDM与VmDM、TCBS的检出限都为101 cfu/mL,但污染有非拟态弧菌时,imVmDM的特异性、准确性和显色效果更好。并且imVmDM有效降低了检测成本,每个平板的配制价格由VmDM的5.58元降至0.33元。因此,imVmDM更适用于水产品中拟态弧菌的快速筛检,特别是大量样品的检测,能很大程度地降低检测成本,具有良好的市场应用前景。

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