文献类型： 中文期刊
作者： 费笛波 1 ; 冯观泉 1 ; 叶玲玲 1 ; 钱玉英 1 ; 袁超 1 ;
作者机构： 1.浙江省农业科学院微生物研究所
关键词： 饲用复合酶；黑曲酶；酸性蛋白酶；液体发酵
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 10041524
年卷期： 1996 年 06 期
页码：
摘要： 对适合固体培养的黑曲霉变异菌株６０４２进行液体深层发酵工艺研究结果，其优化工艺为，发酵培养基配方：豆粕粉４．５％，麸皮０．５％，ＮＨ４ＮＯ３０．５％，ＣａＣｌ２０．３％和适量１号产酶诱导物。初始ｐＨ５．０～５．５，种龄２４小时，接种量１０％，发酵温度２８℃，发酵周期７２小时。酸性蛋白酶产酶水平为２４００～２６００ｕ／ｍｌ，纤维素酶８００～９００ｕ／ｍｌ，果胶酶８５０～９５０ｕ／ｍｌ。该菌株经多次传代，产酶性能稳定。所分泌的这些水解酶可作为饲料添加剂用酶
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