您好，欢迎访问甘肃省农业科学院 机构知识库！
甘肃省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

发酵剂和添加氮源对马铃薯淀粉渣粗蛋白含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 魏玉明 1 ; 郝怀志 1 ; 何振富 1 ; 董俊 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所

关键词： 马铃薯淀粉干渣;厌氧发酵;发酵菌种;粗蛋白含量

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2011 年 01 期

页码： 14-15

摘要： 选用3种发酵菌种进行了马铃薯淀粉干渣发酵处理试验,结果表明,添加活力99、EM、RW 3种发酵菌均能提高发酵物的粗蛋白含量,其中活力99(15 g)+玉米面(1 kg)+马铃薯干渣(12.5 kg)发酵7 d效果较好,可使粗蛋白含量较发酵前增长2.05百分点,增长率达29.67%。添加氮源发酵可明显增加发酵物的粗蛋白含量,以活力99为发酵菌种,添加尿素5%发酵马铃薯淀粉干渣的效果最好,可使发酵物的粗蛋白含量提高13.1百分点,增长率达133.67%。

  • 相关文献

[1]利用近红外谷物分析仪快速检测青稞粗蛋白质含量研究. 张华瑜,潘永东,柳小宁,包奇军. 2020

[2]马铃薯淀粉渣微生物发酵提高粗蛋白试验研究. 董俊,魏玉明,郝怀志,何振富,丁文姣. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：甘肃省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台