文献类型： 中文期刊

作者： 杨东梅 ¹ ; 张久盘 ² ; 宋雅萍 ¹ ; 宋小雨 ¹ ; 姜超 ¹ ; 马云 ¹ ; 魏大为 ¹ ;

作者机构： 1.宁夏大学动物科技学院/宁夏回族自治区反刍动物分子细胞育种重点实验室

2.宁夏农林科学院动物科学研究所

关键词： 牛;脂肪细胞;骨骼肌细胞;共培养;细胞互作

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2024 年 57 卷 018 期

页码： 3704-3718

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]大理石纹是衡量肉品质的重要指标之一,由牛骨骼肌细胞与牛脂肪细胞共同发育形成.通过最大程度模拟体内肉质形成过程中牛骨骼肌细胞和脂肪细胞互作效应,建立体外两种细胞共培养体系,探究共培养体系下牛骨骼肌细胞分泌和代谢因子对脂肪细胞的调控作用.[方法]采用组织块法和酶消化法分别分离牛脂肪细胞和骨骼肌细胞.利用表型鉴定法和标志基因表达谱鉴定法共同鉴定所分离细胞的纯度和分化潜能,进一步构建牛骨骼肌细胞和牛脂肪细胞条件培养基交换共培养体系以及 Transwell 共培养体系,通过实时荧光定量 PCR(real-time quantitative PCR,qPCR)、EdU 染色和油红 O染色等方法检测共培养条件下牛骨骼肌细胞分泌和代谢产物对脂肪细胞增殖和分化的影响.[结果]成功构建了两种牛骨骼肌细胞与脂肪细胞的共培养体系.条件培养基交换共培养下,牛脂肪细胞增殖标志基因PCNA、CDK2、CCNE2和CCND1的表达极显著下调(P<0.01);此外,成脂标志基因FABP4和PPARγ的表达显著下调(P<0.05);LPL的表达极显著下调(P<0.01).另一方面,在Transwell共培养条件下,牛脂肪细胞增殖标志基因CCND1的表达显著下调(P<0.05);PCNA、CDK1和CCNE2的表达极显著下调(P<0.01),且成脂标志基因FABP4的表达显著下调(P<0.05),PPARγ、C/EBPβ和LPL的表达极显著下调(P<0.01).[结论]牛骨骼肌细胞分泌和代谢产物可通过抑制脂肪细胞增殖标志基因 PCNA、CDK1、CDK2、CCNE2和CCND1以及成脂标志基因PPARγ、FABP4、C/EBPβ和LPL的表达抑制牛脂肪细胞的增殖与分化.以上研究结果可为进一步探究肉牛肌内脂肪沉积的分子机制提供技术支撑.