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分光光度法和ICP-AES法对面制食品中铝含量的测定效果比较

文献类型： 中文期刊

作者： 尹素娟 1 ; 潘艺 2 ; 杨文杰 3 ;

作者机构： 1.东莞市质量计量监督检测所

2.广东省农科院科技情报研究所

3.广东省南海发展股份有限公司

关键词： 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES);分光光度法;面制食品;铝

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2008 年 12 期

页码： 138-140

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分别采用分光光度法和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)测定面制食品中的铝含量,结果表明,ICP-AES法具有直接进样,线性范围宽,试剂用量少,结果重现性好、稳定可靠等特点,是值得推广应用的面制食品铝含量的快速检测方法。

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