文献类型： 中文期刊
作者： 黄赛楠 1 ; 汪小福 2 ; 徐俊锋 2 ; 陈笑芸 2 ; 缪青梅 2 ; 李玥莹 1 ;
作者机构： 1.沈阳师范大学化学与生命科学学院
2.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所
关键词： 转基因检测;热加工;转基因水稻
期刊名称： 浙江农业学报
ISSN： 1004-1524
年卷期： 2013 年 25 卷 02 期
页码： 213-218
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 热加工会导致食品中DNA的降解和破坏,为研究热加工过程对转基因水稻检测的影响,试验采用水煮、高温灭活、高温烘干和微波4种外源模拟热加工的方法处理目前我国3种转基因水稻(KF6,KMD1和TT51-1)。并按照国家标准对相应的参数进行检测,内源基因SPS,CaMV35S启动子,NOS终止子和抗虫基因Bt,4种参数的PCR扩增结果显示,热加工过程无论对内源基因和外源插入基因的检测都有影响,表明现行的标准对转基因水稻加工品的检测存在局限,同时我们重新设计了针对抗虫基因Bt的引物用于检测热加工处理的样品,扩增结果优于标准引物。
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