文献类型： 中文期刊
作者： 徐文其 1 ;
作者机构： 1.农业部渔业装备与工程重点开放实验室中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所国家水产品加工装备研发分中心
关键词： 小包装;鱿鱼丝;堆料密度;称量精确率
期刊名称： 现代食品科技
ISSN： 1673-9078
年卷期： 2011 年 27 卷 08 期
页码： 64-67
摘要： 通过研究发现,在鱿鱼丝称量前,控制其拉丝细度,并对原料预先进行整理、疏散都能有效的提高称量精确率。采用定量初称+二次复秤补偿的方法能更进一步提高称量精度。通过正交实验,结果表明:称量小包装化鱿鱼丝时,堆料密度为0.75 g/cm2,物料均重介于1 g与1.5 g之间,补偿量为10%,在此工艺条件下,所获得的称量精确率最高。
- 相关文献
[1]小包装鱿鱼丝自动精确称量分析. 徐文其. 2011
[2]不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响. 杨祯祯,王联珠,郭莹莹,朱文嘉,许东勤,文艺晓,王婧媛. 2018
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