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杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落研究

文献类型： 中文期刊

作者： 秦文韬 1 ; 荣成博 1 ; 宋爽 1 ; 王守现 1 ; 廖燕玲 2 ; 刘宇 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院植物保护环境保护研究所北京市食用菌工程技术研究中心

2.百色学院农业与食品工程学院

关键词： 杏鲍菇;空气;微生物;群落;组成;监测

期刊名称： 生物技术

ISSN：

年卷期： 2020 年 006 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]明确杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落中真菌和细菌的浓度和组成.[方法]采用自然沉降法测定了杏鲍菇栽培工厂(接种室、养菌室和出菇室)空气微生物群落中的细菌和真菌的浓度,利用传统微生物分离培养法获得纯培养菌株,通过形态学特征观察结合16S rRNA和ITS测序技术对分离菌株进行了鉴定,以综合分析空气微生物的组成概况.[结果]杏鲍菇栽培工厂不同区域内空气微生物浓度不同,整体上,真菌浓度较细菌浓度低; Bacillus和Pseudomonas是细菌群落的优势类群(70株,分离比率分别24.6%和11.6%); Aspergillus和Cladosporium是真菌群落的优势类群(28株,分离比例分别为25%和14.29%),此外,分离获得的Pantoea、Pseudomonas和Trichoderma、Penicillium均是杏鲍菇工厂化生产过程中常见的致病菌或污染菌,应在生产过程中重点监测.[结论]杏鲍菇栽培工厂空气微生物中细菌浓度高于真菌浓度,细菌群落主要由Bacillus和Pseudomonas组成,真菌群落主要由Aspergillus和Cladosporium组成.

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