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水产品接触式平板速冻装置对比测试及分析

文献类型: 中文期刊

作者: 梁福权 1 ; 张雪生 1 ;

作者机构: 1.中国水科院南海水产研究所

期刊名称: 制冷

ISSN: 1005-9180

年卷期: 1994 年 03 期

页码: 80-84

摘要: 近年来,我国不断引进国外先进的冻结装置,如接触式平板冻结机、鼓风式隧道冻结机、推进式连续冻结机等,这对提高我国速冻品的质量,开拓发展冷冻水产品市场起了很好的作用。与此同时,我国各地在引进、消化的基础上,纷纷开展国产速冻设备的研制工作,接触式平板速冻机就是其中主要研制内容之一。

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