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花生品质性状与抗黄曲霉侵染关系的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李艳 1 ; 林坤耀 1 ; 周桂元 1 ; 李少雄 1 ; 洪彦斌 1 ; 梁炫强 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院作物研究所

关键词： 花生;黄曲霉菌;品质性状

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2006 年 35 卷 03 期

页码： 1-5

摘要： 以对黄曲霉具有不同抗性的花生品种为材料,通过人工黄曲霉接种测定和品质性状的分析,探讨花生品质性状与抗黄曲霉的关系。结果表明,花生种子胰蛋白酶抑制剂活性的高低(PTI值)与品种黄曲霉侵染率呈显著负相关;而种子可溶性糖、蔗糖和蛋白质含量与品种抗黄曲霉侵染能力无关,花生种子胰蛋白酶抑制剂活性的高低可以作为花生抗黄曲霉育种选育的品质性状标记。

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