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草原红牛与安格斯杂种牛(F_1)肉用性能比较

文献类型: 中文期刊

作者: 张国梁 1 ; 刘基伟 2 ; 胡成华 2 ; 吴健 2 ; 李旭 2 ; 张嘉保 2 ;

作者机构: 1.吉林大学畜牧兽医学院

2.吉林大学畜牧兽医学院;吉林省农业科学院畜牧分院

关键词: 杂交牛;营养水平;育肥效果

期刊名称: 吉林农业大学学报

ISSN: 1000-5684

年卷期: 2009 年 31 卷 03 期

页码: 316-318+337

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 利用草原红牛、安格斯杂种牛(F1)作为试验牛种,按营养水平分为高、中营养水平组进行育肥、屠宰试验。结果表明:安格斯杂种牛(F1)日增重、胴体重、屠宰率高于草原红牛;草原红牛肉中氨基酸、脂肪酸、粗蛋白质含量高于安格斯杂种牛(F1),但品种间差异不显著(P>0.05)。

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