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湖北省大田小麦品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘易科 1 ; 佟汉文 1 ; 朱展望 1 ; 陈泠 1 ; 张宇庆 1 ; 高春保 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院粮食作物研究所/农业部华中地区小麦病害生物学科学观测实验站/粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室

关键词： 大田小麦;硬质白小麦;混合小麦;中强筋小麦;品质

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2014 年 33 卷 01 期

页码： 137-140

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 湖北省位于我国小麦优势生产区域之内,是全国小麦主产省份之一,据农业部2010年统计,湖北省小麦种植面积和总产量均居全国第8位。近年来,在优质、高产、高效农业理念的引导下,随着国家良种补贴及其他农技推广项目的实施,湖北省一批优质、高产、抗性较好的品种相继育成或引进,并投入生产,使湖北省大田小麦品种结构发生了很大变化。研究证明,小麦加工品质主要受占小麦干物质15%左右的蛋白质[1]、特别是谷蛋白的含量和性质

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