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植物工厂环境条件下生菜的产量与品质评价

文献类型： 中文期刊

作者： 钱婷婷 1 ; 郑秀国 1 ; 许叶颖 1 ; 杨娟 2 ; 宋一鹏 3 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农业科技信息研究所

2.农业农村部长三角智慧农业技术重点实验室

3.爱盛生物科技(上海)有限公司

关键词： 植物工厂;生菜水培;产量;品质

期刊名称： 上海蔬菜

ISSN： 1002-1469

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 14-16

摘要： 植物工厂是一种通过设施内高精度环境控制实现作物周年连续生产的高效农业系统，是不受或较少受自然条件制约的省力型生产方式。作者以沪芊、碧霄、红橡叶3种生菜为试验材料，在植物工厂环境条件下开展生菜产量和品质比较试验。试验结果表明，不同生菜品种在植物工厂营养液栽培环境下表现出不同的产量和品质特征。3个参试生菜品种中，红橡叶生菜产量最高，碧霄生菜地上部干物质积累能力最强，碧霄和红橡叶生菜叶片的维生素C含量和可溶性糖含量高于沪芊生菜。从营养品质角度分析，碧霄和红橡叶生菜的营养品质优于沪芊；从口感角度分析，沪芊生菜因维生素C含量明显低于碧霄和红橡叶生菜，因此苦味更淡、口感更佳。

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