文献类型： 中文期刊
作者： 潘保华 1 ; 李彩萍 1 ; 贾蕴强 1 ; 郭明慧 1 ; 朱达基 1 ;
作者机构： 1.山西农科院食用菌研究所
期刊名称： 食用菌
ISSN： 1000-8357
年卷期： 1994 年 05 期
页码： 43
收录情况： 北大核心
摘要： 北芪菇系将侧耳属平菇用我国北岳恒山的著名野生中药材“正北芪”为主料培育而成,因它具有特异性功能而得的商品名。据中科院药物所对“正北芪”的分析,含有B-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、21种氨基酸、D-B-天冬素、胡萝卜甙、二十九烷、胆碱、多糖、微量元素硒等。其中亚油酸又称“美容酸”,亚麻酸也称维生素F,是维生素家族的新成员,是一种人体内自身不能合成而又必需的不饱和脂肪酸,由于在自然界存在稀少,人体会出现不同程度的亚麻酸缺乏症而引起皮肤老化及病变。关于硒近年报道甚多,其防癌抗癌、抗衰老及提高人体免疫功能作用也是公认的。此外,北芪多糖也能够显著提高人体的免疫功能,具有调节免疫的广泛作用.那么选用“正北芪”为主料培育而成的北芪菇成分与功能如何?现把近年来的研究结果报告如下。 一、材料与方法 (一)材料 菌种为从侧耳属平菇中经分离驯化筛选出的晋平18号菌株。培养料为“正北芪”加辅料。 (二)方法 一级试管种用正北芪的提取液培养而
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