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不同肥料配比对贵州禾苟当1号产量及食味品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李祖军 1 ; 姜雪 1 ; 杨通莲 2 ; 吴朝昕 1 ; 张习春 1 ; 江学海 1 ; 龙武华 1 ; 张玉珊 3 ; 朱速松 1 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院水稻研究所

2.从江县农业农村局

3.贵州省生物技术研究所

关键词： 苟当1号;3414试验;产量;RVA特征谱;香味物质

期刊名称： 作物杂志

ISSN： 1001-7283

年卷期： 2022 年 004 期

页码： 160-166

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用"3414"试验设计,研究不同肥料配比对贵州禾苟当1号产量及其构成因素、干物质积累量、稻米淀粉RVA特征谱及香味物质相对含量的影响.结果表明,不同肥料配比下N2P2K2处理产量最高,为7.27t/hm2,与N2P0K2和N2P3K2处理差异不显著.从产量构成因素来看,各处理产量与有效穗数、总颖花量、结实率和千粒重呈正相关,其中与有效穗数达到显著水平.N2P2K2处理在保证结实率和千粒重的前提下,有效穗数多,抽穗后期干物质积累量大,从而达到高产.从稻米品质来看,随着氮、磷、钾肥施用量的增加,峰值黏度和崩解值均不同程度降低,稻米食味品质降低.随着磷肥施用量的增加,籽粒香味挥发性主要物质相对含量逐渐上升,其中N2P3K2处理香味物质相对含量最高.N2P3K2处理可在保证产量的基础上增加籽粒香味.利用肥料效应方程分析得出,苟当1号获得最佳产量的施肥量为N 174.45kg/hm2、P2O5 52.80kg/hm2和KC1103.65kg/hm2,产量为 6.86t/hm2.

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