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• 迷迭香精油对鲜切'黄冠'梨保鲜的评价体系构建

  作者：李丹;关军锋;杨史奥;易金辉;艾洪昊;王今;韩亚楠

  关键词：迷迭香精油;鲜切‘黄冠’梨;保鲜;品质评价体系

• 温度对真空浓缩梨汁品质的影响及其品质评价模型构建

  作者：尹子迎;赵江丽;刘金龙;赵国群;关军锋

  关键词：真空加热浓缩;浓缩温度;浓缩梨汁;品质;主成分分析

• 热加工方式对雪花梨汤品质的影响

  作者：杨壮;赵江丽;滑竺青;易岸威;王永霞;关军锋

  关键词：梨汤;热加工;理化性质;风味;挥发性物质

• '秋月梨'采后生理特性与薄膜包装保鲜技术研究

  作者：冯云霄;何近刚;程玉豆;李楠;王金萧;陈存坤;关军锋

  关键词：‘秋月梨’;自发气调包装;乙烯吸收剂;1-甲基环丙烯;品质

• 电子商务与农村产业的奇妙对话-评《电子商务赋能农村产业融合发展研究》

  作者：关军锋

  关键词：

• 采前氨基乙氧基乙烯甘氨酸处理对'黄冠'梨长期冷藏后果实品质和果心褐变的影响

  作者：何近刚;冯云霄;程玉豆;关军锋

  关键词：梨;氨基乙氧基乙烯甘氨酸;果心褐变;酚类;多酚氧化酶

• 不同浓度食用酒精对鲜切山药褐变及质构品质的影响

  作者：李丹;杨史奥;张献忠;秦孟星;关军锋

  关键词：食用酒精;鲜切山药;质构;褐变;抗氧化能力