文献类型: 中文期刊
作者: 赵凤 1 ; 杨明举 1 ; 周洲 1 ; 李小义 1 ;
作者机构: 1.贵州省水产研究所
关键词: 褐菇;氨基酸;成分分析
期刊名称: 农技服务
ISSN: 1004-8421
年卷期: 2016 年 33 卷 10 期
页码: 28-29
摘要: 采用离子交换色谱法,分析了褐菇中的氨基酸成分。实验结果表明,褐菇中含有天冬氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸等七种氨基酸。
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