文献类型: 中文期刊
作者: 姚月明 1 ; 王建平 1 ;
作者机构: 1.江苏太湖地区农科所
期刊名称: 江苏农业科学
ISSN: 1002-1302
年卷期: 1986 年 03 期
页码: 11-12
摘要: 苏御糯是太湖稻区栽培历史悠久的名贵农家品种,在历史上曾作为贡品进献历代帝皇享用,故称“御糯”,在国内享有盛名。该品种具有粒大饱满、色泽白净,糯性适中、甘口软熟,香味浓郁、醇和飘溢的特点,素有“一家煮食满村香”的美誉。苏御糯的稻米品质据1984年省首届优质米品尝结果,在特种米类型中蒸煮品质居首位。为充分挖掘和合理利用这一名贵品种,特将该品种的产量构成特点与栽培技术总结于下:
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