文献类型： 中文期刊
作者： 黄浩 1 ; 胡昌强 2 ; 段媛媛 1 ; 郭晓亮 1 ;
作者机构： 1.湖北省农业科学院中药材研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室
2.持正堂药业恩施有限公司
关键词： 大黄丁;产地趁鲜加工工艺;游离蒽醌;总蒽醌;总干燥时长;正交试验
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2024 年 63 卷 001 期
页码： 138-141
收录情况： 北大核心
摘要： 为了优选大黄丁产地趁鲜加工工艺,采用正交试验法考察圆片厚度、初干温度、干燥程度、复干温度4个因素对大黄丁水分、游离蒽醌、总蒽醌、干燥时长的影响.结果表明,4个因素对大黄丁总蒽醌含量的影响均不显著;圆片厚度、初干温度对大黄丁游离蒽醌含量影响显著;干燥程度对大黄丁水分影响极显著;各因素对大黄丁总干燥时长影响显著或极显著.大黄丁产地趁鲜加工最佳工艺为将处理好的鲜大黄根茎横切为厚12 mm的圆片,于60℃干燥至含水量60%,再将圆片按长宽各12 mm切丁,然后70℃干燥至含水量13%以下.以该加工工艺生产大黄丁,游离蒽醌含量较高,干燥用时较短,总蒽醌含量无显著下降.
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