文献类型： 中文期刊
作者： 杨芳萍 1 ; 杨莉 2 ; 郭莹 1 ; 何中虎 2 ; 李志虎 3 ; 夏先春 2 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院小麦研究所
2.中国农业科学院作物科学研究所
3.陇南高等师范专科学校
关键词： 小麦品种(系);面筋强度;糯蛋白;分子检测;品种改良
期刊名称： 麦类作物学报
ISSN： 1009-1041
年卷期： 2015 年 35 卷 07 期
页码： 933-939
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 高分子量麦谷蛋白、1B/1R易位系和糯蛋白基因是影响小麦面包、面条和馒头加工品质的重要因素。为明确甘肃省小麦品种(系)品质状况,用Dx5、By8、By9、Bx7OE、1B/1R、Wx等基因的特异性分子标记鉴定其对应基因在甘肃4个麦区298份小麦材料中的存在状况。结果表明,甘肃省小麦品种(系)中被检测基因分布频率在不同生态区域存在一定差异,从西部到东南部,Dx5、By8、Bx7OE、Wx-B1b基因的检出频率逐渐降低,而By9基因和1B/1R易位系检出频率逐渐升高;春小麦中Dx5(46.4%)、By8(26.1%)、Bx7OE(1.4%)、Wx-B1b(14.4%)基因的检出频率明显高于冬小麦中Dx5(26.3%)、By8(25.0%)、Bx7OE(0)、Wx-B1b(7.5%)基因的检出频率;但春小麦By9(34.8%)基因、1B/1R易位系(27.5%)检出频率低于冬小麦By9(41.3%)、1B/1R(38.8%)的被检出频率。面筋强度和糯蛋白基因的分布频率表明甘肃省小麦品种(系)用于加工面包、面条和馒头的品质状况较差,且从西部到东南部品质逐渐变劣,春小麦品质优于冬小麦。甘肃省大部分小麦品种(系)仅适宜于加工普通馒头和面条。
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