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枇杷主要品质评价指标研究

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋际谋 1 ; 姜帆 2 ; 陈秀萍 2 ; 胡文舜 2 ; 邓朝军 2 ; 郑少泉 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院果树研究所

2.福建省农业科学院果树研究所,福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心

关键词： 枇杷;种质资源;品质;风味;评价指标

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2013 年 40 卷 12 期

页码： 2382-2390

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以国家果树种质福州枇杷圃测定的果实品质性状数据为素材,分析测定了果实6个品质性状。结果表明:140份种质的果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、固酸比、糖酸比等品质指标的变异系数在14.5%~60.5%之间,6项指标均不符合正态分布,基于等组距离法提出了5级分级标准和参照品种。

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[15]43份云南野生枇杷种质遗传多样性与亲缘关系分析. 胡文舜,李韬,郑姗,蒋际谋,黄爱萍,章希娟,郑少泉,陈亮. 2010

[16]枇杷种质资源可溶性固形物含量分析. 魏秀清,邓朝军,章希娟,郑姗,胡文舜,张立杰,谢丽雪,张小艳,林旗华,郑少泉. 2009

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[18]国家果树种质福州龙眼、枇杷圃的研究利用现状. 郑少泉. 2001

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