文献类型: 中文期刊
作者: 刘贤金 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所
关键词: 农产品;质量安全;过程管控;技术体系
期刊名称: 农产品质量与安全
ISSN: 1674-8255
年卷期: 2015 年 02 期
页码: 14-16+24
摘要: 本文分析了农产品产供过程质量安全管控存在的技术难点,介绍了农药、重金属、真菌毒素等危害物在近10种存在一定安全风险的农产品产供过程的安全管控技术研究进展,提出了优质农产品产供安全过程管控体系构建的对策建议。
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