文献类型： 中文期刊
作者： 刘凤芝 1 ; 周文志 1 ; 张武杰 1 ; 刘畅 1 ; 冯章丽 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院牡丹江分院
期刊名称： 中国林副特产
ISSN： 1001-6902
年卷期： 2014 年 05 期
页码： 42-43
摘要： 黑穗醋栗,也叫黑豆、黑加仑,被誉为第三代水果中的小浆果,是黑龙江省的优势树种,具有较高的经济价值及保健价值,因此又被称为小浆果之冠。其果实营养极其丰富,果汁中富含各种维生素和人体所必须的氨基酸,特别是维生素C的含量,较苹果高20倍,是橘子的4倍,其无机盐,钙、铁、锌的含量更是普通水果无法比拟的。另外黑穗醋栗种子油中富含γ-亚麻酸、多烯酸等多种不饱和脂肪酸,具有预防和治疗心脑血管疾病、降血脂、抗血栓等作
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