文献类型： 中文期刊

作者： 王方莉 ¹ ; 吴俐勤 ¹ ; 沈振陆 ¹ ; 莫卫民 ¹ ; 李丽 ¹ ; 钱鸣蓉 ¹ ; 章虎 ¹ ; 汪建妹 ¹ ;

作者机构： 1.浙江工业大学化学工程与材料学院;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 顶空固相微萃取;气相色谱-质谱法;柑橘蜜;挥发性组分

期刊名称： 理化检验(化学分册)

ISSN： 1001-4020

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 429-434

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱法结合进行柑橘蜜中挥发性组分的定性和半定量分析。取柑橘蜜4.00g与水1.00g置于顶空瓶中,用DVB/CAR/PDMS纤维头作萃取头,将顶空瓶密封,在50℃水浴中搅拌10min,萃取50min。取出萃取头,插入气相色谱仪中于255℃解吸3.5min,经TG-5MS毛细管柱分离,质谱测定采用电子轰击离子化方式。用此方法分析了4种柑橘蜜样品,鉴定了72种挥发性组分,主要有醇、烃、酮、醛及酯类化合物,并确定柠檬烯、反式和顺式氧化芳樟醇、β-芳樟醇以及柠檬醛为其特征性成分。按方法对8种样品进行分析,测得各特征性成分的绝对峰面积的相对标准偏差(n=5)在2.9%~20%之间。