文献类型： 中文期刊

作者： 牛伟 ¹ ; 鹿茸 ² ; 张丽珍 ² ; 乔治军 ³ ; 武凯 ¹ ; 康俊彪 ⁴ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院

2.山西大学生命科学学院

3.山西省农业科学院农作物品种资源研究所/农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室

4.山西省五台县北大兴学校

关键词： 糜子;麸皮;酚酸;水酶法提取;响应面分析

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 31 卷 18 期

页码： 207-213

收录情况： CSCD

摘要： 为优化糜子麸皮酚酸提取工艺的关键参数,以‘赤糜2号-Ⅱ’麸皮为原料,利用纤维素酶水解细胞壁,用乙醇溶液制备麸皮酚酸。以总酚提取量为指标,在单因素试验的基础上,运用Plackett-Burman筛选试验结合Central Composite Design响应面设计确定加酶量、固液比和乙醇溶液pH 3个因素为显著因素,优化后得到最佳提取条件为:乙醇溶液pH 4.15,固液比1:42.5(g:m L),加酶量1.00%。在此条件下,总酚酸的最佳提取量为194.064 mg没食子酸/100 g样品,与预测值相近,二次回归模型预测性良好。