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花生红衣褐色素光谱分析

文献类型: 中文期刊

作者: 陈杰 1 ; 徐鹤龙 1 ; 方志伟 1 ; 陈俊标 1 ; 周立华 1 ; 陈德华 1 ; 谢玉钊 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院

关键词: 花生红衣褐色素;紫外光谱;红外光谱

期刊名称: 广东农业科学

ISSN: 1004-874X

年卷期: 2008 年 0S1 期

页码: 122-123

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 分析花生红衣褐色素的紫外光谱和红外光谱,结果表明,花生红衣褐色素是含有苯环且具有=C-OH、羰基,兼有酮、酚性质的物质.

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