文献类型： 中文期刊
作者： 唐维潞 1 ; 赵广英 1 ; 詹学佳 1 ;
作者机构： 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室
关键词： 酶免疫传感器;多壁碳纳米管;戊二醛;循环伏安法;福氏志贺氏菌
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2010 年 11 期
页码： 51-56
收录情况： 北大核心
摘要： 利用戊二醛交联法将辣根过氧化物酶标记的福氏志贺氏菌抗体固定在多壁碳纳米管修饰的四通道丝网印刷碳电极表面,制备了可用于检测福氏志贺氏菌的酶免疫传感器。采用循环伏安法对不同修饰电极进行电化学表征。根据抗原-抗体特异性结合形成的免疫复合物使敏感膜有效扩散截面积减小的特性,采用循环伏安法检测样品中的福氏志贺氏菌。在优化的实验条件下,该酶免疫传感器对福氏志贺氏菌的检测范围为104~109 cfu/mL,检出限为3.4×103 cfu/mL(S/N=3)。该酶传感器还具有较好的特异性、重现性、稳定性和准确性。
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