文献类型： 中文期刊

作者： 王海艳 ¹ ; 王立春 ² ; 李凤云 ² ; 田国奎 ² ; 娄树宝 ² ; 李成君 ² ; 郝智勇 ³ ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院克山分院/农业部马铃薯生物学与遗传育种重点研究室

2.;黑龙江省农业科学院克山分院/农业部马铃薯生物学与遗传育种重点研究室

3.;黑龙江省农业科学院克山分院/农业部马铃薯生物学与遗传育种重点研究室;

关键词： 马铃薯;褐变;褐化指数;褐化强度

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 263-270

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 筛选抗褐变马铃薯基因,创造抗褐变新种质,培育抗褐变马铃薯新品种,旨在通过育种技术手段解决马铃薯加工中褐变现象。选用目前育种资源材料275份,通过测定褐化指数、褐化强度、煮后变褐3个指标来筛选抗褐变材料。结果表明:(1)对褐化指数进行聚类分析,第I类为高抗褐变材料,褐化指数0.00~16.67,13份材料;第II类为抗褐变材料,褐化指数25.00~37.50,14份材料;第III类为耐褐变材料,褐化指数41.67~54.17,20份材料;第IV类为易褐变材料,褐化指数62.50~83.33,50份材料;第V类为严重褐变材料,褐化指数为87.50~100.00,178份材料。(2)将30℃褐化20 min时心部褐化强度小于0.25,4℃放置24 h后,变化值不超过0.15的材料筛选出来,作为抗褐变材料。通过褐化强度试验共筛选出材料25份。(3)马铃薯煮后变褐高值为9,低值为5,大部分品种均可用于鲜食消费。通过3个指标最终筛选出高抗褐变材料4份,云薯501、CIP395109.29、CIP393615.6、云薯401;抗褐变材料4份,讷河高淀粉、CIP397100.9、克200950-3、s.goniocalyx。这些材料可作为抗褐变马铃薯新品种选育的基础材料。