文献类型： 中文期刊
作者： 孙中勇 1 ; 赵永锋 1 ; 陈倩 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
期刊名称： 科学养鱼
ISSN： 1004-843X
年卷期： 2025 年 002 期
页码： 4-7
收录情况： 北大核心
摘要： 2023年我国河蟹产量为90.81万吨，同比增长11.38%。从生产区域来看，主要集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等地。我国河蟹产业已进入养大蟹阶段，从追求产量时代进入追求品质时期，从数量扩张型转入质量提升型，全国各地对河蟹的品质极为重视。此外，生态循环养殖、智能监控等创新养殖方法的应用也将越来越广泛。不同产区在养殖模式、技术、规模及市场行情方面各有特点和差异，本文特邀江苏、安徽、辽宁3个地区的行业专家、企业代表、养殖一线从业者对各个产区的河蟹养殖情况和市场行情做详细介绍与对比，以供河蟹从业者参考。
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