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牛肝菌化学成分及其生物活性的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王林 1 ; 马青云 1 ; 黄圣卓 1 ; 孔凡栋 1 ; 丁琼 2 ; 赵友兴 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院热带生物技术研究所/农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室

2.海南大学园艺园林学院

关键词： 牛肝菌;化学成份;生物活性;研究进展

期刊名称： 热带生物学报

ISSN： 1674-7054

年卷期： 2017 年 8 卷 01 期

页码： 127-132

摘要： 牛肝菌既是美味的食用真菌,也是具有多种功效的药用真菌。牛肝菌化学成分主要包括萜类、甾体、酚类和生物碱等成分,具有抗氧化、抗肿瘤和抗菌等多种生物活性。笔者综述了牛肝菌的化学成分及其生物活性,为牛肝菌资源高值化产品开发和创新利用提供理论依据。

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