文献类型: 中文期刊
作者: 郑素慧 1 ; 李文军 2 ; 娄恺 2 ;
作者机构: 1.新疆农业大学食品科学学院
2.新疆农科院微生物所
关键词: L-脯氨酸;发酵;诱变;提取
期刊名称: 新疆农业科学
ISSN: 1001-4330
年卷期: 2007 年 44 卷 S2 期
页码: 6-10
收录情况: CSCD
摘要: L-脯氨酸是含有亚氨基的中性氨基酸,是构成蛋白质的20种基本氨基酸之一,属人体非必需氨基酸。L-脯氨酸具有一定的生理活性,在医药、农业、化工及食品等方面有着广泛的用途,尤其在医药上是许多新药合成的中间体。重点概述了L-脯氨酸发酵生产菌种的选育、培养条件的优化和提取纯化研究,为L-脯氨酸发酵生产提供理论指导。
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