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椰油基餐具洗涤剂的配制及性能评价

文献类型： 中文期刊

作者： 张玉锋 1 ; 段岢君 2 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

2.海南大学食品学院

关键词： 餐具洗涤剂;椰油;配方;去污力

期刊名称： 日用化学工业

ISSN： 1001-1803

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 265-268

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以新鲜椰子种皮为材料制备椰油木糖酯,复配烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠和乙二胺四乙酸等制备了4种椰油基餐具洗涤剂,并对其感官特征、理化指标和物性指标进行了测定。结果表明:4种配方产品在低温(-3~-10℃)和高温(40℃)环境中都具有较好的稳定性,无异味,无悬浮,不分层;4种配方产品的去污力均高于标准餐具洗涤剂配方,且以配方4产品的去油率(67.27%)最高,与市售餐具洗涤剂相当;黏附性、内聚性和弹性等物性分析结果表明配方4的内部质地和组织结构与市售产品最为接近。

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