文献类型： 中文期刊
作者： 刘峰 1 ; 王凤 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院经济植物研究所
关键词： 经济发达地区;消费热点;甘薯品种;红薯;表皮;商品薯率;烘干率;回味无穷;高效栽培技术;光滑
期刊名称： 农村科学实验
ISSN：
年卷期： 2013 年 009 期
页码： 10-11
摘要： 迷你型小红薯是目前我国市场上热捧的食用甘薯品种,是经济发达地区的采购热点和消费热点.生薯时该薯是红皮浅紫心、浅紫肉,表皮光滑,个体均匀,个体重量大都在50-150克之间,小巧玲珑.该薯煮熟时是深紫皮、深紫肉,无筋、无须、无渣,清香可口,回味无穷.如果做成汤、粥,则全是深紫色的,色泽十分鲜艳,被称作薯类食品中的"珍品".
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