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动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷

文献类型： 中文期刊

作者： 陆昌华 1 ; 胡肄农 2 ; 白云峰 2 ; 白红武 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院兽医研究所农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室

2.江苏省农业科学院兽医研究所农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室,国家兽用生物制品工程技术研究中心;江苏省农业科学院数字农业工程技术研究中心

关键词： 动物;动物产品;标识;可追溯

期刊名称： 中国动物检疫

ISSN： 1005-944X

年卷期： 2009 年 26 卷 08 期

页码： 1-4

摘要： 现代化的动物产业发展模式,给动物产品安全带来诸多风险,导致食源性疾病患病人数增多,引发一系列动物产品安全事件。在养殖阶段,为控制疫病发生,提高生产效率,需要使用疫苗、药物及添加剂等,但是,超标准使用或违规使用,将导致动物产品药物残留、重金属等有害物质超标;在动物产品的加工、物流和销售等环节,均存在不合格卫生条件与违规使用添加剂等风险。在世界范围内,动物产品安全性成为重大公共安全问题,关系到产业可持续发展和人类身心健康,是亟待解决的社会问题。本文根据我国畜牧业生产现状、经济社会发展水平和动物源食品的消费特点,借鉴国外动物标识技术的经验,阐述作者2002年以来从事《动物及动物产品标识与可追溯体系研究》工作,提出建立我国动物及动物产品标识技术与可追溯管理的框架,如何与生产单位相结合推广溯源系统,跨省大流通格局与多部门管理的问题和可追溯体系的未来。

  • 相关文献

[1]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

[2]动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉. 2009

[3]动物及动物产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,崔峨,陈伟中. 2009

[4]动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望. 陆昌华,胡肄农. 2012

[5]深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议. 陆昌华,胡肄农. 2012

[6]我国动物产品质量安全追溯体系研究. 陆昌华,胡肄农. 2017

[7]畜产品安全的可追溯管理. 白云峰,陆昌华,李秉柏. 2005

[8]江苏省猪肉质量安全可追溯体系建设研究. 孙华伟,卢凤英,张敬峰,张晓曦,徐凯,刘传敏,张小飞. 2017

[9]生猪及其产品可追溯系统的建立. 陆昌华,熊本海,王立方,谢菊芳,白红武,白云峰. 2011

[10]动物产品生物源性污染及其快速检测技术研究进展. 刘茂军,苏国东,周勇岐,丁美娟,邵国青. 2006

[11]生猪及其产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 2010

[12]新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现. 王立方,陆昌华,胡肄农,谢菊芳,白云峰,白红武. 2006

[13]家畜和畜产品可追溯系统研究进展. 王立方,陆昌华,谢菊芳,胡肄农. 2005

[14]辐照食品的卫生安全性研究现状. 严建民,高美须,冯敏,朱佳廷. 2010

[15]动物及动物产品质量安全风险预警的初探. 陆昌华,胡肄农,谭业平,臧一天. 2012

[16]动物产品质量安全全程溯源体系建设与展望. LU Chang-Hua. 2013

[17]稀土生物调节剂--动物篇. 李伟,邱关明,李喜坤,沈阳理工大学,严长浩,周威. 2005

[18]我国主要动物支原体病研究述略. 邵国青. 1999

[19]动物及动物产品质量安全风险分析与公共卫生. 陆昌华,谭业平,胡肄农,臧一天. 2011

[20]山东夏冬季节层叠式笼养肉鸭舍环境参数测定. 管清苗,丁为民,郭彬彬,李康,施振旦. 2020

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