您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同品种荔枝果实游离氨基酸分析

文献类型： 中文期刊

作者： 杨苞梅 1 ; 姚丽贤; 国彬; 何兆桓; 李国良;

作者机构： 1.广东省农业科学院土壤肥料研究所广东省养分资源循环利用与耕地保育重点实验室

关键词： 反相高效液相色谱法;6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基-氨基甲酸酯(AQC);氨基酸;荔枝

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 16 期

页码： 249-252

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探明荔枝果实中游离氨基酸组成及含量,采用AccQ.Tag柱前衍生反相高效液相色谱法测定紫娘喜、大丁香、黑叶、兰竹和甜眼荔枝果实中的17种游离氨基酸含量。结果表明:测定方法重现性好,精密度高;甜眼果实中的人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的36.4%,人体必需氨基酸含量与非必需氨基酸含量之比为0.57,较接近理想蛋白质的标准要求;紫娘喜、大丁香、黑叶、兰竹和甜眼荔枝果实均含有丰富的药效氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸以及少量的芳香族氨基酸,但不同品种间的含量及比例差异较大。因此,不同荔枝品种的口感和风味明显不同。

  • 相关文献

[1]不同品种荔枝果肉游离氨基酸及香气组分分析. 杨苞梅,姚丽贤,李国良,周昌敏,何兆桓,涂仕华. 2014

[2]荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究. 唐道邦,卜智斌,徐玉娟,吴继军,温靖,余元善. 2013

[3]柱前衍生-反相高效液相色谱测定茶叶中19种氨基酸含量. 孔谦,陈栋,陈庄,吴华玲,史敬芳,黄文洁,晏石娟. 2018

[4]分散固相萃取-反相高效液相色谱法测定蔬菜、水果中10种氨基甲酸酯类农药残留. 丁晨红,骆冲,邓义才,王富华,王刚,叶倩,梁应坤. 2014

[5]RP-HPLC法测定金针菇中芦丁、槲皮素和丁香酸的含量. 陈智毅,廖森泰,刘学铭,吴娱明,邹宇晓,施英. 2009

[6]RP-HPLC法测定蔬菜、水果及食用菌中9种农药残留的研究. 骆冲,万凯,丁晨红,邓义才,王富华. 2014

[7]粤西荔枝主要病害化学防治试验研究. PENG Ai-Tian,彭埃天,SONG Xiao-Bing. 2012

[8]粗胫翠尺蛾对荔枝品种的选择性研究. 成家宁,陈炳旭,曾鑫年,董易之,陆恒. 2010

[9]荔枝果实成熟特性的研究初探. 邱燕萍,戴宏芬,袁沛元,凡超,张邦跃,李志强. 2014

[10]水分调节对荔枝果实生长发育及坐果的影响. QIU Yan-ping,邱燕萍,YUAN Pei-yuan,袁沛元,Li Zhiqiang. 2012

[11]荔枝不同生育期施肥比例试验研究. 李国良,姚丽贤,杨苞梅,何兆桓,周昌敏,黄连喜. 2010

[12]荔枝EST-SSR分子标记开发与种质资源遗传多样性分析. 向旭,白丽军,赵俊生,欧良喜,孙清明,陈洁珍,蔡长河. 2010

[13]丰产、优质荔枝仙婆果的选育研究. 潘建平,林志雄,古河祥,曾杨,郑志光,袁沛元. 2006

[14]荔枝特优新品种——红绣球. 邱燕萍,梁炳均,韩光平,李志强,易干军,欧良喜,袁沛元,向旭,陈洁珍,李剑书,陈衬喜. 2006

[15]AccQ·Tag柱前衍生反相HPLC法测定荔枝果实中的17种游离氨基酸. 杨苞梅,姚丽贤,国彬,何兆桓,李国良. 2010

[16]果得保对糯米糍荔枝保果效应研究. 袁沛元,潘建平,曾杨,林志雄,匡石滋. 2006

[17]模型溶液研究荔枝干制过程中的非酶褐变反应. 蔡长河,华南理工大学轻工与食品学院,郭际,曾庆孝,段冬洋. 2006

[18]乙烯利(CEPA)对妃子笑不同梢期叶片IAA氧化酶活性的影响. 张明涛,广东省农业科学院果树研究所,潘建平,姜玲,曾扬,林志雄. 2006

[19]荔枝绿色食品生产中病虫害的综合防治. 李敦松,刘建峰,张宝鑫,冯莉,刘志诚. 2001

[20]正交试验法在荔枝体胚诱导过程中的应用. 广东省农业科学院果树研究所,湖南农业大学园艺园林学院,易干军,张秋明. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台