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百草枯对采后苹果果实生理变化的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 关军锋 1 ; 李艾君 2 ; 束怀瑞 2 ; 王玉贞 2 ;

作者机构： 1.河北省农林科学院农业物理生理生化研究所

2.河北省农林科学院农业物理生理生化研究所,河北省滦县林业局,山东农业大学园艺系,山东农业大学园艺系 石家庄,050051,泰安,271018,泰安,271018

关键词： 苹果;活性氧;Paraqnat;衰老

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2000 年 4 卷 01 期

页码： 67-70

摘要： 采用Paraquat浸泡苹果果实(品种:红富士)的方法,研究了活性氧的伤害作用。结果表明,Paraquat处理导致果肉硬度下降,果皮出现褐斑,严重时果肉出现褐变;明显地增加果肉中丙二醛含量,抑制内源乙烯的生成,并在严重伤害时降低超氧物歧化酶活性。但它对果实过氧化物酶活性无明显的影响。本文认为Paraquat产生的活性氧自由基促进了果实衰老,产生了伤害作用。

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