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国家鲜食糯玉米区域试验品种产量和品质性状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陆大雷 1 ; 孙世贤 2 ; 陈国清 3 ; 陆卫平 4 ;

作者机构： 1.扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室

2.全国农业技术推广服务中心

3.江苏沿江地区农业科学研究所

4.扬州大学农学院

关键词： 鲜食糯玉米;区域试验;品尝品质

期刊名称： 玉米科学

ISSN： 1005-0906

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 62-68+77

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以2002~2014年国家鲜食糯玉米区域试验品种为材料,分析参试品种的产量、理化指标和品尝品质。结果表明,参试品种数量在2005年最多,达到116个,2008~2014年在60~76个。参试品种鲜果穗产量、生育期、出籽率、鲜百粒重、皮渣率和品尝品质品种间、区域间、年度间均有显著差异,变异系数以皮渣率最高,鲜果穗产量次之,品尝品质最低。1999~2014年共通过国家审定69个鲜食糯玉米品种,审定品种生育期较短,品尝品质总分较高,2007~2014年审定品种品尝品质总分在84.1~89.9。相关分析结果表明,鲜果穗产量、生育期和鲜百粒重极显著正相关,与出籽率和皮渣率极显著负相关;皮渣率与色泽、皮厚薄、品尝品质总分显著负相关。相关和回归分析结果表明,品尝评分的提高取决于各项参数的协同提高,对鲜食糯玉米品尝品质影响较大的指标是感观品质、气味风味、糯性和皮厚薄。

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