文献类型: 中文期刊
作者: 张敏 1 ; 晏佩霞 1 ; 帕哈提·卡依木 1 ;
作者机构: 1.新疆农科院中心实验室
关键词: 野生沙棘;果实;果肉;果汁;籽粒;氨基酸含量
期刊名称: 新疆农业科学
ISSN: 1001-4330
年卷期: 1992 年 06 期
页码: 265-267
摘要: 对新疆伊犁尼勒克县一带野生沙棘(Hippophae rhamnoides)果实各部分测定表明,沙棘籽粒中氨基酸含量达20.54%,沙棘果、沙棘果肉(去籽),沙棘原汁中氨基酸含量分别是9.13%,3.57%,0.64%。沙棘中氨基酸种类齐全,必需氨基酸特别是第一限制性氨基酸赖氨酸含量较高。
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