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芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李奕星 1 ; 李芬芳 1 ; 陈娇 1 ; 马伏宁 1 ; 袁德保 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室

关键词： 荔枝;芥末精油;咪鲜胺;贮藏;品质

期刊名称： 海南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1674-4942

年卷期： 2020 年 001 期

页码： 58-63

摘要： 采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果.结果表明,芥末精油微胶囊能改善荔枝的贮藏品质,但是效果不如咪鲜胺;使用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理荔枝时,随着咪鲜胺浓度提高,保鲜效果逐渐提高,芥末精油微胶囊结合0.8倍或者0.9倍浓度的咪鲜胺保鲜效果最佳,与咪鲜胺处理组无显著差别.

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