文献类型: 中文期刊
作者: 刘文静 1 ; 潘葳 2 ;
作者机构: 1.福建省农业科学院中心实验室
2.福建省精密仪器农业测试重点实验室
关键词: 鳗鱼;药物残留;检测技术
期刊名称: 水产科学
ISSN: 1003-1111
年卷期: 2011 年 30 卷 09 期
页码: 67-71
收录情况: 北大核心
摘要: 中国鳗鱼养殖[以欧洲鳗鲡(Anguilla anguil-la)和日本鳗鲡(A.japonica)为主]总产量居世界第一,是目前世界最大的鳗鱼养殖生产国和鳗鱼产品原料供应国。因药物残留超标,鳗鱼出口连续几年受到出口国设置"技术壁垒"的打击,药物残留问题已逐渐成为鳗鱼养殖及加工业和相关部门关注的焦点。
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