文献类型： 中文期刊

作者： 王海燕 ¹ ; 于传宗 ¹ ; 吴媛 ² ; 李亚娇 ¹ ; 李敏宇 ¹ ; 狄洁增 ¹ ; 丁志颖 ¹ ; 孙国琴 ¹ ;

作者机构： 1.内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜花卉研究所

2.固阳县农业技术推广中心

关键词： 草原黑蘑;菌丝体;碳源;氮源;pH值;生长速度;生长指数

期刊名称： 北方农业学报

ISSN： 2096-1197

年卷期： 2025 年 53 卷 002 期

页码： 10-21

摘要： 【目的】筛选适宜草原黑蘑菌丝体生长的培养基配方，为培育高质量菌种、实现规模化生产提供依据。【方法】以草原黑蘑菌株a72、a99、a100为试验材料，研究不同碳源（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、可溶性淀粉、玉米淀粉、纤维二糖、甘露糖）、氮源（蛋白胨、酵母粉、酵母膏、牛肉膏、硫酸铵、磷酸氢二铵、牛肉粉、干酪素、谷氨酰胺）、pH值（4.5、5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5）对菌丝体生长速度、菌落长势和生长指数的影响，并通过3因素3水平正交试验筛选适宜其生长的培养基配方。【结果】适宜a72、a99、a100菌株菌丝体生长的碳源均为蔗糖，其生长速度分别为2.84、2.79、3.41 mm/d，生长指数分别为11.360、12.560、15.350。适宜a72菌株菌丝体生长的氮源为谷氨酰胺，其生长速度和生长指数为3.43 mm/d和17.150；适宜a99、a100菌株菌丝体生长的氮源为磷酸氢二铵，其生长速度分别为4.19、3.85 mm/d，生长指数分别为18.855、17.325。适宜3个菌株菌丝体生长的pH值均为6.5。3因素3水平正交试验结果表明，适宜a72菌株菌丝体生长的培养基配方为25 g/L蔗糖、2.0 g/L谷氨酰胺、pH值6.0，适宜a99菌株菌丝体生长的培养基配方为25 g/L蔗糖、2.0 g/L磷酸氢二铵、pH值6.0，适宜a100菌株菌丝体生长的培养基配方为25 g/L蔗糖、2.5 g/L磷酸氢二铵、pH值6.0。【结论】草原黑蘑a72、a99、a100菌丝体更适宜在中性偏酸性的环境条件下生长，3因素3水平正交试验筛选出了适宜3个菌株菌丝体生长的培养基配方。