您好，欢迎访问中国热带农业科学院 机构知识库！
中国热带农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

常温下白千层油处理对香蕉贮藏效果的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 韩志萍 1 ; 朱德明 1 ; 李积华 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院农产品加工研究所

关键词： 香蕉;白千层油;贮藏;生理变化

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 283-286

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用三种不同浓度(0.5%、1.0%、2.0%)的白千层油浸泡香蕉2min,阴干后放入21℃的恒温通风室中,进行贮藏实验,定期检测重量、可溶性糖含量、淀粉含量、可滴定酸含量、表皮强度和果肉硬度等指标,观测香蕉的生理变化。结果显示:白千层油对香蕉的贮藏效果明显,使香蕉的贮藏期延长了5～10d;不同浓度的白千层油会引起香蕉贮藏效果的差异,尤其以淀粉含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量之间的差异尤为明显。

  • 相关文献

[1]1-MCP处理对冷藏番荔枝贮藏品质和生理变化的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,陈佳瑛,李伟才. 2006

[2]苯乳酸处理对香蕉果实后熟品质的影响. 高羽莎,李奕星,李芬芳,袁德保,陈娇. 2024

[3]不同收获时间对白千层油质量及产油率的影响. 朱德明,喻孟君,周文钊,孙德权. 2005

[4]死皮防治剂对死皮橡胶树胶乳生理的影响. 袁坤,周雪梅,李建辉,杨礼富,王真辉. 2011

[5]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究(摘要)(英文). 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

[6]1-MCP处理对冷藏番荔枝果实贮藏品质和生理变化的影响. 弓德强,张秀梅,谢江辉,习金根,李伟才,陈佳英. 2007

[7]海南地区红掌佛焰苞“绿耳”发生的生理原因. 王兰兰,杨光穗,李崇晖,王荣香,黄素荣,王存,尹俊梅. 2012

[8]采后荔枝果皮褐变过程中的生理变化研究. 王家保,王向社,徐碧玉,金志强. 2010

[9]Chelex-100法快速提取镰刀菌基因组DNA. 杨歆璇,羊玉花,杨腊英,李松伟. 2010

[10]香蕉果皮带毛突变体的鉴定与初步研究. 徐立. 2006

[11]香蕉枯萎病菌pacC基因的克隆及序列分析. 李松伟,黄俊生,羊玉花,杨歆璇,贾慧升. 2010

[12]香蕉植物线虫病的防治技术. Zhong Shuang,钟爽,Ma Wei-hong,马蔚红. 2010

[13]茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究. 静玮,苏子鹏,朱德明,韩志萍. 2010

[14]香蕉凝集素基因启动子脱落酸诱导活性鉴定. 周雪莉,张建斌,贾彩红,刘菊华,金志强,徐碧玉. 2008

[15]香蕉果实采后淀粉磷酸化酶活性测定及其基因克隆. 徐碧玉,金志强,刘菊华,韦带莲. 2006

[16]香蕉1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶反义基因转化香蕉的研究. 杨小亮,李瑞珍,徐碧玉,金志强. 2006

[17]香蕉一个内切几丁质酶基因的表达及其与乙烯和果实成熟的相互关系. 刘菊华,徐碧玉,张建斌,金志强. 2009

[18]巴贝多香蕉在海南试种初报. 许桂莺,陈业渊,谢子四,罗石荣,魏守兴. 2007

[19]香蕉1,5-二磷酸核酮糖羧化/加氧酶小亚基基因的克隆与序列分析. 魏军亚,刘德兵,魏守兴,谢子四,陈业渊. 2009

[20]毒死蜱和丁硫克百威对香蕉根际土壤酶活性的影响. 赵志强,侯宪文,李勤奋,邓晓,李光义. 2009

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国热带农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台