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• 不同部位西门塔尔牛肉理化品质分析及烤制加工适宜性的研究

  作者：李慧;连海飞;王德宝;王娜;皇甫九茹;田如刚;王潇;赵濛;杨鼎;朱春侠;达赖

  关键词：西门塔尔牛;牛肉;烤制;理化品质;感官评价

• 紫苏叶的营养价值及其产品加工研究进展

  作者：包万柱;张园园;王德宝;康连和

  关键词：紫苏叶;营养成分;生理功能;产品加工

• 自然放牧条件下不同品种羊羊肉品质分析

  作者：王莉梅;王德宝;康连和;张园园;王晓冬;连海飞;乔健敏;王乐;纳钦;梁俊芳

  关键词：自然放牧;戈壁羊;察哈尔羊;羊肉品质

• 发酵剂对发酵牛肉干菌群结构及生物胺组成的影响

  作者：徐龙;张邦建;韩永霞;崔丽娟;梁蕊芳;王德宝

  关键词：发酵牛肉干;高通量测序;生物胺;菌群结构

• 内蒙古牧区放牧羊的福利养殖现状分析

  作者：杨燕燕;翟琇;达来;郭天龙;田瑛;何亭漪;李秀男;罗晓平;王德宝

  关键词：动物福利;羊;放牧;内蒙古

• 马铃薯燕麦速食面的配方优化

  作者：张园园;王德宝;王莉梅;乔健敏;马萨日娜;宏生;王晓冬

  关键词：马铃薯;燕麦;速食面;配方;优化

• 运输应激对安格斯牛血液生理生化指标的影响

  作者：王莉梅;王德宝;赛音巴雅尔;王峰;梁俊芳;王晓冬;康连和;郭天龙;翟琇

  关键词：运输应激;血液指标;安格斯牛;动物福利