您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

响应曲面优化余甘子多酚的亚临界水萃取工艺及其抗氧化性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 唐仕荣 1 ; 宋慧 1 ; 高兆建 1 ; 黄莹 1 ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院;徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

关键词： 亚临界水萃取;余甘子多酚;响应曲面;抗氧化性

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 75-81

收录情况： 北大核心

摘要： 以余甘子干果粉为原料,研究亚临界水萃取余甘子多酚的工艺条件及其抗氧化活性。通过单因素试验探讨了亚临界水萃取余甘子多酚工艺中萃取温度、萃取时间、萃取压力和液料比等因素对多酚提取率的影响,利用响应曲面分析法优化提取工艺。最佳优化工艺参数:余甘子干果粉碎过40目筛,纯水80m L,液料比47∶1,亚临界萃取温度212℃,提取11min,余甘子多酚平均提取率17.08%,实测值与预测值符合良好。高效液相分析表明,亚临界水萃取样品中没食子酸提取率达3.284%,远高于溶剂回流提取。体外抗氧化活性研究表明,亚临界水萃取余甘子多酚具有一定清除DPPH自由基和羟基自由基的能力,其IC50值分别为7.05μg/m L和54.35μg/m L,小于TBHQ和溶剂回流提取样品。体现了亚临界水萃取具有较好的选择性、快速、高效、环境友好等优点。

  • 相关文献

[1]微波烫漂对杏鲍菇POD酶活的影响. 严启梅,牛丽影,唐明霞,王建华,李大婧. 2012

[2]响应曲面法优化速冻紫甘薯的烫漂工艺. 刘春泉,刘玉花,李建军,宋江峰,李大婧,金邦荃. 2009

[3]蓝莓酶解工艺优化研究. 戴意强,吴寒,单成俊,刘小莉,王英,臧泉,周剑忠,夏秀东. 2020

[4]响应曲面法设计优化牛蒡叶提取绿原酸工艺. 郭秋娟,陈和平. 2009

[5]油茶籽油乳状液的碱法破乳工艺研究. 李世科,李春阳,曾晓雄. 2015

[6]响应曲面法优选人工蛹虫草多糖微波提取工艺. 宋江峰,李大婧,刘春泉. 2009

[7]响应曲面法优化油菜籽清油提取工艺. 李跃,石彦国,李春阳. 2013

[8]黑毛豆仁气流膨化干燥工艺优化. 李大婧,刘霞,江宁,刘春泉. 2013

[9]响应曲面法优化蓝莓渣多酚提取工艺. 安晓婷,王兴娜,周涛,李春阳. 2012

[10]植物酵素发酵过程中理化成分变化规律及其对果蝇寿命的影响. 邵颖,陈安徽,陈尚龙,巫永华,赵文静,贺程,黄勃,夏振荣,王西朴. 2018

[11]蓝莓酒澄清稳定处理中组分及抗氧化活性变化. 李亚辉,周剑忠,马艳弘,张宏志,王英. 2019

[12]超临界CO_2萃取番茄红素工艺及其抗氧化性能研究. 涂宝军,李勇,陈尚龙,邹绮. 2014

[13]基于生物酶法的酰基化桑椹花青素的制备与特性. 蒋希芝,徐磊,张蓓,辛向东,Thomas Attaribo,桂仲争. 2021

[14]牛蒡多酚超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性. 马艳弘,孟勇,崔晋,张宏志,曹培杰,孟超. 2020

[15]高稳定性鸭肝多肽饮品的配方优化及其抗氧化性能. 王立,邹烨,张新笑,陈琳,吴海虹,王道营. 2018

[16]六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究. 张红城,董捷,李慧,李春阳. 2007

[17]山药皮多糖超声辅助提取工艺及其抗氧化活性. 马艳弘,殷剑美,魏建明,李亚辉,张宏志,张立群. 2016

[18]气调处理对绿芦笋抗氧化及抗病酶活性的影响. 刘红艳,张雷刚,胡花丽,罗淑芬,李鹏霞. 2017

[19]杏花花粉醇提物的抗氧化性及对酪氨酸酶抑制作用的研究. 董捷,李洁,张红城,尹策,李春阳. 2007

[20]柠檬草添加料对牛奶品质和奶牛血液抗氧化性的影响. 顾洪如,丁成龙,丁一,沈益新. 2007

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台