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谈肉兔养殖业

文献类型： 中文期刊

作者： 谢云敏 1 ;

作者机构： 1.江苏省农科院牧医所

期刊名称： 中国养兔杂志

ISSN： 10056327

年卷期： 1994 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 谈肉兔养殖业江苏省农科院牧医所２１００１４谢云敏（一）兔肉营养丰富，有特有的食用价值，肉质细嫩，容易消化，消化率达８５％，高于其它肉类，是理想的动物食品。兔肉的蛋白质含量高，质量好，以干物质计算，兔肉含蛋白质高达７０％，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都要...

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