文献类型: 中文期刊
作者: 魏凤仙 1 ; 胡骁飞 2 ; 李绍钰 1 ;
作者机构: 1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所
2.河南农业大学牧医工程学院
关键词: 茶多酚;畜牧业
期刊名称: 中国畜牧兽医
ISSN: 1002-6746
年卷期: 2004 年 31 卷 08 期
页码: 18-20
摘要: 茶多酚是以茶叶中儿茶素类为主体,由30种以上的酚性物质组成。国内学者的研究结果表明,其具有优异的抗氧化性能。茶多酚急性毒性测定和微粒试验结果表明,儿茶素属实际无毒级,是一种新型的天然抗氧化剂。茶多酚应用于畜牧业具有提高畜禽生产性能、代替抗氧化剂、改善畜禽产品品质,减少饲养场臭气,提高畜禽抗病力等多种功能。
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