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重组毕赤酵母中腺苷甲硫氨酸的纯化

文献类型： 中文期刊

作者： 傅梦月 1 ; 张建国 1 ; 张继宁 2 ;

作者机构： 1.上海理工大学医疗器械与食品学院

2.上海市农业科学院生态环境保护研究所

关键词： 腺苷甲硫氨酸;毕赤酵母;大孔阳离子树脂,离子交换法

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 06 期

页码： 15-19

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 腺苷甲硫氨酸(S-Adenosy-L-methionine,SAM)是人体中重要的中间代谢物,具有重要的生理功能。从重组毕赤酵母中生产SAM是一个有应用潜力的方式。该研究报道了一个完整的从具有重组SAM合成酶的毕赤酵母中纯化SAM的工艺。首先利用1 mol/L乙酸乙酯和1 mol/L硫酸的混合溶液破碎细胞,然后利用弱酸性阳离子大孔树脂吸附SAM,最后以流速为0.2 m L/min的100 mmol/L的硫酸洗脱SAM。SAM的收率达到80.03%,纯度为92%。

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