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单宁对反刍动物生产性能、瘤胃发酵及微生物区系影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 董春晓 1 ; 张金龙 1 ; 郭晓飞 1 ; 李义海 1 ; 杨晶 1 ; 张效生 1 ;

作者机构： 1.天津市畜牧兽医研究所;天津市畜禽健康养殖技术工程中心;天津农学院

关键词： 单宁;反刍动物;生产性能;瘤胃发酵;微生物区系

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 234-242

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 单宁是一类广泛存在于植物中的多酚化合物,因其涩味降低反刍动物采食量,故通常被归类为饲料中的抗营养因子。近年来,研究发现单宁可与蛋白质结合,抑制蛋白质被瘤胃过度降解,增加了蛋白质在后肠道的消化吸收,提高了反刍动物对氮元素(N)的利用率。此外,研究表明单宁在调控瘤胃发酵和抑制甲烷排放方面表现出积极作用。本文主要综述了单宁对反刍动物生产性能、瘤胃发酵和微生物区系的影响,旨在为其应用于反刍动物健康养殖提供合理的理论参考依据。

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